水産加工業経営実態調査
水産加工業経営実態調査 確報 令和４年度水産加工業経営実態調査
表 9-5 水産加工業経営実態調査 経営全般 原料魚種別事業所数 原料魚の仕入れ方法別事業所数（複数回答）
統計表ID: 0002066316
政府統計名: 水産加工業経営実態調査
作成機関名: 水産庁
調査年月: 202204-202303
データ件数: 130件
公開日: 2024-03-29
最終更新日: 2024-03-29
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (V001-04-2-001)加工種類 | (V001-04-1-026)原料魚の仕入れ方法 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 総数 | 事業所数 | 事業所 | 6856 |
| 総数 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 682 |
| 総数 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 1591 |
| 総数 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 2385 |
| 総数 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 2399 |
| 総数 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 1318 |
| 総数 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 1251 |
| 総数 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | 120 |
| 総数 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 972 |
| 総数 | その他 | 事業所 | 498 |
| 水産練製品 | 事業所数 | 事業所 | 952 |
| 水産練製品 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 23 |
| 水産練製品 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 46 |
| 水産練製品 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 375 |
| 水産練製品 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 398 |
| 水産練製品 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 75 |
| 水産練製品 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 306 |
| 水産練製品 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | - |
| 水産練製品 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 58 |
| 水産練製品 | その他 | 事業所 | 35 |
| 水産冷凍食品 | 事業所数 | 事業所 | 527 |
| 水産冷凍食品 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 23 |
| 水産冷凍食品 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 103 |
| 水産冷凍食品 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 200 |
| 水産冷凍食品 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 235 |
| 水産冷凍食品 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 132 |
| 水産冷凍食品 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 189 |
| 水産冷凍食品 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | 40 |
| 水産冷凍食品 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 63 |
| 水産冷凍食品 | その他 | 事業所 | 40 |
| 乾製品 | 事業所数 | 事業所 | 1739 |
| 乾製品 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 325 |
| 乾製品 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 400 |
| 乾製品 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 609 |
| 乾製品 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 429 |
| 乾製品 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 157 |
| 乾製品 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 139 |
| 乾製品 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | 17 |
| 乾製品 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 272 |
| 乾製品 | その他 | 事業所 | 139 |
| 塩蔵品 | 事業所数 | 事業所 | 307 |
| 塩蔵品 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 37 |
| 塩蔵品 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 64 |
| 塩蔵品 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 132 |
| 塩蔵品 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 58 |
| 塩蔵品 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 58 |
| 塩蔵品 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 95 |
| 塩蔵品 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | 11 |
| 塩蔵品 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 58 |
| 塩蔵品 | その他 | 事業所 | 37 |
| くん製品 | 事業所数 | 事業所 | 62 |
| くん製品 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 11 |
| くん製品 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 17 |
| くん製品 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 17 |
| くん製品 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 23 |
| くん製品 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 11 |
| くん製品 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 17 |
| くん製品 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | - |
| くん製品 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 11 |
| くん製品 | その他 | 事業所 | - |
| 水産缶詰・瓶詰 | 事業所数 | 事業所 | 69 |
| 水産缶詰・瓶詰 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | - |
| 水産缶詰・瓶詰 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 11 |
| 水産缶詰・瓶詰 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 21 |
| 水産缶詰・瓶詰 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 27 |
| 水産缶詰・瓶詰 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 42 |
| 水産缶詰・瓶詰 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 21 |
| 水産缶詰・瓶詰 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | - |
| 水産缶詰・瓶詰 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 11 |
| 水産缶詰・瓶詰 | その他 | 事業所 | - |
| 海藻加工品 | 事業所数 | 事業所 | 301 |
| 海藻加工品 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | - |
| 海藻加工品 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 53 |
| 海藻加工品 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 48 |
| 海藻加工品 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 106 |
| 海藻加工品 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 37 |
| 海藻加工品 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 21 |
| 海藻加工品 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | - |
| 海藻加工品 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 121 |
| 海藻加工品 | その他 | 事業所 | 32 |
| 節類･削り節 | 事業所数 | 事業所 | 422 |
| 節類･削り節 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 11 |
| 節類･削り節 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 148 |
| 節類･削り節 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 142 |
| 節類･削り節 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 247 |
| 節類･削り節 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 142 |
| 節類･削り節 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 38 |
| 節類･削り節 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | 5 |
| 節類･削り節 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 27 |
| 節類･削り節 | その他 | 事業所 | 11 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 事業所数 | 事業所 | 263 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 18 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 55 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 125 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 115 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 74 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 55 |
| 漬物製品･いか塩辛 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | - |
| 漬物製品･いか塩辛 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 42 |
| 漬物製品･いか塩辛 | その他 | 事業所 | 9 |
| その他加工食品 | 事業所数 | 事業所 | 1328 |
| その他加工食品 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 154 |
| その他加工食品 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 427 |
| その他加工食品 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 374 |
| その他加工食品 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 510 |
| その他加工食品 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 308 |
| その他加工食品 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 279 |
| その他加工食品 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | 47 |
| その他加工食品 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 154 |
| その他加工食品 | その他 | 事業所 | 125 |
| 冷凍水産物 | 事業所数 | 事業所 | 802 |
| 冷凍水産物 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | 80 |
| 冷凍水産物 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 246 |
| 冷凍水産物 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 321 |
| 冷凍水産物 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 235 |
| 冷凍水産物 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 219 |
| 冷凍水産物 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 80 |
| 冷凍水産物 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | - |
| 冷凍水産物 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 150 |
| 冷凍水産物 | その他 | 事業所 | 70 |
| 飼肥料･魚油 | 事業所数 | 事業所 | 84 |
| 飼肥料･魚油 | 直接仕入れ_自家生産 | 事業所 | - |
| 飼肥料･魚油 | 直接仕入れ_直接生産者から | 事業所 | 21 |
| 飼肥料･魚油 | 直接仕入れ_市場の卸問屋から | 事業所 | 21 |
| 飼肥料･魚油 | 直接仕入れ_仲卸・問屋から | 事業所 | 16 |
| 飼肥料･魚油 | 直接仕入れ_加工業者から | 事業所 | 63 |
| 飼肥料･魚油 | 直接仕入れ_貿易商社から | 事業所 | 11 |
| 飼肥料･魚油 | 直接仕入れ_自ら輸入 | 事業所 | - |
| 飼肥料･魚油 | 共同仕入れ（組合等から） | 事業所 | 5 |
| 飼肥料･魚油 | その他 | 事業所 | - |